Roselline di mele e cannella

...che io sia un'appassionata di cannella si sa, di mele forse no, ma comunque le adoro tantissimo, e poi è un classico invernale il dolce di mele e cannella, così, quando ho visto la foto di queste roselline su Creative Ideas le ho fatte vedere a Carlo e poi le abbiamo subito preparate insieme :)))
Sono veloci da fare, facili e buonissime!

Ecco le dosi per 6:
una pasta sfoglia rettangolare
2 mele rosse
marmellata di albicocche
cannella
acqua
zucchero a velo

Lavare bene le mele, tagliarle a metà, privarle dei semi centrali, tagliarle a fettine sottili e passarle in padella con pochissima acqua per circa 5': non devono disfarsi, ma solo diventare morbide.
Sciogliere un paio di cucchiai di marmellata in un cucchiaino di acqua, poi spalmarla su una striscia di sfoglia e disporre le mele in orizzontale:

Spolverare con abbondante cannella e poi piegare il lato senza mele su quello con le mele:

A questo punto bisogna formare la rosellina arrotolando la striscia appena creata:

Una volta ottenuta la rosellina riporla in uno stampo da muffin (io le ho messe in pirottini di carta per riuscire poi a toglierle più facilmente una volta cotte) e ripetere l'operazione fino a quando sarà terminata la pasta sfoglia.
Infornare a 180 gradi per circa 20': per evitare che si brucino le mele in superficie ricoprirle con carta forno dopo 10 minuti di cottura...

Con questa ricetta partecipo al contest I dolci con le mele