martedì 19 dicembre 2017

Buone Feste




..sì, vero, sono sparita da un po' di tempo, ma ci sono sempre e faccio sempre nuovi esperimenti che prima o poi posterò :)
Intanto vi lascio la ricetta dei biscotti di vetro come quello in foto, sono molto semplici da fare e perfetti da usare come segnaposto o da appendere all'albero di Natale!

100 g burro ammorbidito
  80 g zucchero a velo
    1 uovo
    1 pizzico di sale
280 g farina (io ho usato la multicereali)
    1 cucchiaino di lievito per dolci
caramelle dure di vari colori

Preparare la pasta frolla montando l'uovo con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e, infine, la farina con il lievito. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e far riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
Nel frattempo tritare grossolanamente le caramelle (ne servono più o meno 2 per ogni biscotto).
Stendere la pasta frolla, formare i biscotti con gli stampini preferiti e fare dei buchi al centro (io non avevo stampini più piccoli, per cui ho usato il levatorsolo!) in cui andranno inserite le caramelle tritate.
Se si vogliono appendere, fare un buchetto utilizzando una cannuccia e infine infornare in forno statico a 180 gradi per 10 minuti.