venerdì 3 luglio 2015

Cookies!!!








...di recente sono stata in USA per lavoro e, nell'hotel in cui ho soggiornato, offrivano questi golosissimi cookies per dare il benvenuto: sono burrosissimi ovviamente, ma hanno un profumo e un gusto favolosi che ti fanno dimenticare tutte le calorie che hanno :))
Appena tornata non potevo non mettermi alla ricerca della ricetta e mi sembra proprio di averla trovata (qui): nella loro versione originale il colore è un po' più chiaro, ma basta tritare meno il cioccolato e il gioco è fatto!
Ecco gli ingredienti, con queste dosi mi son venuti 16 cookies (dopo aver convertito in grammi le quantità indicate nel blog citato sopra, le ho dimezzate):

30   g avena
160 g farina (io manitoba)
1 cucchiaino scarso di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
un pizzico di cannella (io ne ho messo mezzo cucchiaino!)
110  g burro
75   g zucchero di canna
75   g zucchero bianco
1  cucchiaino di vaniglia
la punta di un cucchiaino di succo di limone
1 uovo a temperatura ambiente (che, con sto caldo, basta lasciarlo fuori dal frigo 5'!!)
150 g cioccolato fondente
90 g di gherigli di noci

Tritare l'avena e miscelarla con la farina, il bicarbonato il sale e la cannella.
Mescolare il burro con gli zuccheri fino ad ottenere una crema, aggiungere l'uovo e poi, gradatamente, aggiungere gli ingredienti secchi.
Ultimare con il cioccolato tritato molto grossolanamente e le noci.
Formare delle palline grandi come una noce:



disporle su una teglia rivestita di carta forno e far riposare un'intera notte in frigorifero.
Accendere il forno a 176 gradi (ventilato) e far cuocere per 17 minuti.
...poi ditemi come sono ;)