sabato 30 giugno 2012

(basta) Caprese!!!





...dopo 2 settimane di vacanza al fresco in montagna son ritornata qui al "calduccio"...
Che dire, abbiam visto dei bei posti, ovviamente siam stati un po' limitati dal cuccioletto, ma è stata comunque una bella vacanza tranne una cosa: quest'anno abbiam scelto la formula mezza pensione e credo che il fatto che io sia vegetariana abbia mandato in panico lo chef che non ha avuto molta fantasia (da qui il titolo): mi presentava un piatto di caprese un giorno si e uno no (nel giorno no c'erano le verdure grigliate!)!!!
Stasera ho preparato il piatto nella foto (solo ed esclusivamente) per Mimmo che se la rideva di brutto ogni volta che il cameriere mi portava pomodoro+mozzarella+origano; sono convinta che per un bel po' non ordinerò più nè piatti di caprese nè panini pomodoro e mozzarella (sempre sperando di avere alternative)!

Ecco gli ingredienti:
pomodorini
mozzarelline
bastoncini per spiedini
origano
basilico (il ciuffetto triste nella foto è l'unico sopravvissuto a 2 settimane di caldo!!)
olio evo
origano

Mettere un filo d'olio in un piatto e poi comporre la caprese alternando pomodorini, mozzarelline e basilico. Concludere con una spolverata di origano e mangiare...è un ottimo piatto estivo ;)

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