Muffin al cacao e cioccolato bianco

..in questo periodo riceviamo molte visite perchè vengono tutti a conoscere il piccolo Carlo, io non ho il tempo di preparare pranzi e cene per tutti, ma riesco invece a preparare dei dolcetti ;)
Questi li ho preparati sabato per Sandro e Doris (che hanno portato una tutina carinissima con scritto "Spoil me, i will pay your pension!!"): sono dei muffin molto cioccolatosi, ma anche yogurtosi, rimangono morbidi e, se avanzano, li si può mangiare nei giorni successivi a colazione...
Queste sono le dosi:

140 g farina 00 Molino Chiavazza
120 g zucchero
1/2 bustina lievito per dolci
60 g cioccolato bianco
40 g cacao amaro
1 punta di cucchiaino di bicarbonato
100 g latte parzialmente scremato
2 uova
45 g burro fuso
45 g yogurt bianco

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito setacciati e poi, nell'ordine, il latte, il burro, lo yogurt, il bicarbonato e il cioccolato bianco precedentemente tritato.
Versare il composto in stampini monodose per muffin e infornare a 180° per circa 30'

Con questa ricetta partecipo ai contest: