Crostata con frutti di bosco

oggi pomeriggio, finito l'abbiocco del dopo pranzo :D, Mimmo e suo fratello si son messi a montare il lettino del cuccioletto e così, visto che io son troppo ingombrante per aiutarli (hi hi hi!), ho pensato di preparargli un dolcetto per accompagnare il tè delle 5...
Volevo far qualcosa di non troppo calorico e così ho pensato ad una crostata, con una pasta frolla dagli ingredienti rivisitati ;), una cremina e un po' di frutta ed eccola qui!

Ingredienti per la base
150 g farina 00 Molino Chiavazza
100 g farina con lievito
100 g zucchero
1 uovo
1/4 bicchiere di olio di semi
acqua qb
cannella (facoltativa)

Ingredienti per la crema
300 ml latte
preparato per crema pasticcera Molino Chiavazza

Ingredienti per la guarnizione
frutti di bosco surgelati

Trasferire i frutti di bosco in un colino o in uno scolapasta per fare in modo che, scongelandosi, perdano il loro succo  (altrimenti renderebbero la base troppo molle).
Preparare la base mescolando le farine con lo zucchero, l'uovo, l'olio, la cannella e tanta acqua quanto basta a rendere l'impasto maneggiabile, formare una palla e lasciar riposare per 20' in frigorifero.
Stendere la pasta e ricoprire uno stampo (io ne ho usato uno di 28 cm di diametro), poggiare sulla pasta dei legumi secchi e infornare a 180° per circa 25' (controllare sempre la doratura).
Preparare la crema pasticcera, versarla sulla base raffreddata, guarnire con i frutti di bosco e...mangiare!