Focaccia al formaggio

...ieri ero in vena di super pasticci in cucina (e avevo anche poca fantasia nel fare le foto, visto che lo sfondo di questa è identico a quella precedente delle frittelle di mele....hi hi hi hi!) e così ho provato a fare la focaccia al formaggio: è veramente buona ed anche abbastanza veloce (senza contare il tempo che occorre per la lievitazione).
Le dosi e i consigli su come prepararla li ho presi da vivalafocaccia.com e sono perfetti per una teglia da forno:

160 g acqua tiepida
20 g olio
15 g lievito di birra
230 g farina
180 g latte
250 g stracchino
sale

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e poi impastare il tutto con la farina e l'olio. Stendere la cartaforno nella leccarda del forno (o in una teglia di dimensioni simili), mettere 2 cucchiai di olio al centro, appoggiarci la pasta, capovolgerla in modo da ungere anche la parte superiore e poi mettere a lievitare in un posto caldo per circa 1 ora. Questa è la mia pasta dopo la lievitazione:

Preparare il condimento a base di formaggio passando lo stracchino nello schiacciapatate e mescolandolo insieme al latte.
Stendere bene la pasta premendo con le dita e ricoprendo l'intera teglia, salare (io mi son dimenticata di mettere il sale nell'impasto, ma mi son salvata mettendolo a questo punto!!) e poi unire il preparato di latte e formaggio. Infornare a 220° per circa 10-15' e mangiare subito!!!