Ecco degli altri dolcetti che ho preparato per la festa di Carlo: son semplicissimi muffin allo yogurt resi simpatici dagli occhietti :)))
Avrei potuto preparare dei muffin con gocce di cioccolato per renderli più golosi, ma l'ho volontariamente omesso visto che tutti gli altri dolci della festa ne contenevano molto!!! Non essendo farciti con creme sono adatti anche all'inzuppo, ecco la ricetta:
1 vasetto (125 g) yogurt al gusto preferito (io banana)
1 vasetto (dello yogurt) di olio di semi
1 vasetto di zucchero (la ricetta originale ne prevede 2, ma io, come sempre!, riduco!!)
3 vasetti di farina
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere l'olio, lo yogurt, gradatamente, la farina e, per ultimo, il lievito setacciato. Versare l'impasto in pirottini di carta posizionati nello stampo per muffin e infornare a 180 gradi per circa mezz'ora, sfornare e decorare a piacere :)
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