Melanzane alla pizzaiola

..rieccomi!! La vacanza dai nonni è finita, son rientrata da 2 giorni e già sento la nostalgia dell'aria fresca del mare, qui fa caldissimo!!
Ho un sacco di piatti da postare, li ho fotografati tutti e, appena riesco, li inserisco!
Queste melanzane sono un ottimo piatto estivo, a me piacciono molto calde, ma si possono mangiare anche fredde, quindi le si può preparare in anticipo!
Ecco gli ingredienti - semplici semplici :)

1 melanzana tonda abb grande (oppure 2 piccole!)
2 pomodori tondi
2 zucchine di media grandezza
formaggio duro a pasta filata (es. galbanino)
olio evo
sale iodato GemmadiMare
origano 

Tagliare a fette sottili la melanzana e le zucchine e grigliarle, tagliare a quadretti i pomodori e a fettine sottili il formaggio e poi comporre la pizzaiola mettendo una fetta di melanzana, 2 o 3 di zucchine, il formaggio e i pomodorini e disporli su una teglia da forno rivestita di carta forno.
Una volta completato il tutto salare, aggiungere un filo d'olio, spolverare con origano e poi infornare a 180° fino a doratura!