...di recente sono stata in USA per lavoro e, nell'hotel in cui ho soggiornato, offrivano questi golosissimi cookies per dare il benvenuto: sono burrosissimi ovviamente, ma hanno un profumo e un gusto favolosi che ti fanno dimenticare tutte le calorie che hanno :))
Appena tornata non potevo non mettermi alla ricerca della ricetta e mi sembra proprio di averla trovata (qui): nella loro versione originale il colore è un po' più chiaro, ma basta tritare meno il cioccolato e il gioco è fatto!
Ecco gli ingredienti, con queste dosi mi son venuti 16 cookies (dopo aver convertito in grammi le quantità indicate nel blog citato sopra, le ho dimezzate):
30 g avena
160 g farina (io manitoba)
1 cucchiaino scarso di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
un pizzico di cannella (io ne ho messo mezzo cucchiaino!)
110 g burro
75 g zucchero di canna
75 g zucchero bianco
1 cucchiaino di vaniglia
la punta di un cucchiaino di succo di limone
1 uovo a temperatura ambiente (che, con sto caldo, basta lasciarlo fuori dal frigo 5'!!)
150 g cioccolato fondente
90 g di gherigli di noci
Tritare l'avena e miscelarla con la farina, il bicarbonato il sale e la cannella.
Mescolare il burro con gli zuccheri fino ad ottenere una crema, aggiungere l'uovo e poi, gradatamente, aggiungere gli ingredienti secchi.
Ultimare con il cioccolato tritato molto grossolanamente e le noci.
Formare delle palline grandi come una noce:
disporle su una teglia rivestita di carta forno e far riposare un'intera notte in frigorifero.
Accendere il forno a 176 gradi (ventilato) e far cuocere per 17 minuti.
...poi ditemi come sono ;)
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