...Rieccomi!!! Vi mancavano le mie "splendide" foto, eh? :D
Tutto bene? Per me ci son stati periodi migliori: ho passato un periodo piuttosto impegnativo al lavoro e, purtroppo, non credo che andrà meglio nelle prossime settimane/mesi, ma per ora, non pensiamoci e concentriamoci sui dolci ;)
La ricetta di questa torta è opera di mia madre che ha sempre tante nocciole da utilizzare: è semplice e veloce da preparare e dopo la cottura la consistenza è molto umida e nocciolosa :)
Ecco gli ingredienti:
300 g nocciole tritate
200 g zucchero
3 uova
60 g burro
Montare a neve ben ferma i bianchi.
A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro morbido e, quando il tutto sarà ben amalgamato, aggiungere delicatamente gli albumi.
Trasferire l'impasto in uno stampo (il mio era di 24 cm) ed infornare in forno ventilato a 170° fino a doratura (circa 20')
Adesso...visto che di nocciole ne ho tante anch'io, aspetto con impazienza la primavera per provare a preparare la crostata di fragole e nocciole :)))
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